Dans notre assiette

cake marbré (Vlog 221 Cliquez Ici)

ingrédients :
-140g de farine
-140g de sucre
-140g de beurre
-3 oeufs
-Une demi tablette de chocolat patissier
-1 demi sachet de levure
-1 sachet de sucre vanillé
- 1 pincée de sel


1) Casser les oeufs et les battre en omelette
2) Ajouter le sucre, la farine, la levure, le beurre, le sel et le sucre vanillé.
3) Bien mélanger
4) Faire fondre la demi tablette de chocolat au bain marie
5) Séparer la préparation en 2
6) Verser le chocolat fondu dans une des préparations
7) Beurrer et fariner un moule à cake
8) Verser la préparation en alternant une couche vanille, une couche chocolat

9) Enfourner 40minutes à 180°c


 Bon appétit!


Poires Belle Hélène (Vlog 9 Cliquez Ici)

poires belle helene familyross

ingrédients :
-3/4 poires
-80g de chocolat noir pâtissier
-70g de sucre en poudre
-50cl d'eau
-10cl de crème liquide
-le jus d'un demi citron
-vermicelles de couleur pour la déco


1) éplucher les poires, les couper en deux et vider le coeur.
2) porter à ébullition les 50cl d'eau avec le sucre et le jus de citron.
3) pocher les poires dans le sirop en ébullition durant 5-7min.
4) les égoutter, réserver.
5) faire fondre le chocolat avec la crème, mélanger.
6) dresser les poires et les napper de la sauce chocolat.
7) décorez et dégustez!


 Bon appétit!


Pâte à gaufre ( lait soja, 10-15 gauffres )  ( Vlog 21 Cliquez Ici )

pate gaufre familyross

ingrédients :
-500g de farine
-1 sachet de levure
-1 pincée de sel
-3/4 de litre de lait de soja
-10 cl d'huile ou 125g de beurre
-30g de sucre
-2 sachets de sucre vanillé

- 3 oeufs

( vous pouvez rajouter de la fleur d'oranger)


1) verser la farine dans le saladier ( vous pouvez faire la recette au robot )
2) ajouter le sel, le sucre, les oeufs, la levure, l'huile et le lait.
3) Mélanger jusqu'a ce que la pâte soit bien homogène
4) Laisser reposer 30min

 Bon appétit!


Gâteau maison Zèbré (Vlog 35 Cliquez Ici)

  • gateau zebré maison familyross
  • gateau fait maison facile familyross
  • presentation du zèbré maison familyross

ingrédients :
-300g de farine
-2 cc de levure chimique
-4 oeufs
-200g de sucre
-2 cs de cacao non sucré idéalement
-30g de sucre
-200 ml d'huile

- 150ml de lait

- 1 pincé de sel


1) verser le sucre et les oeufs dans un saladier jusqu'à l'obtention d'un mélange mousseux et assez clair ( mélanger au fouet, ou au robot)
2) ajouter le lait,  l'huile. et continuer de mélanger 
3) ajouter la levure chimique, une pincé de sel et la farine
4) mélanger à nouveau

5) la préparation est prête

6) diviser la pâte approximativement en 2

7) Dans une des parties, ajouter le cacao, 3 cs d'eau et mélanger 

8) vous devez obtenir une pâte de texture similaire

Mise en forme: ( attention c'est une étape de patience, le non respect des consignes entrainera systematiquement un echec du résultat visuel mais cela restera délicieux tout de même)

9) Saupoudrer le fond du plat de sucre en poudre

10) Verser un peu de préparation de cacao dans le fond 

11) Avec 2 cuillères à soupe, (l'une pour la pâte nature, l'autre pour la cacao) , ajouter dans ce premier disque de pâte une cuillère de pâte nature.

12) Cela va pousser et étaler un peu plus le premier disque de pâte. Attention en enlevant la cuillère de ne pas faire tomber de la pate sur un disque de couleur différente. qui fausserai le résultat

Et vice versa jusqu'a la fin de la pâte.

12) Tapoter le plat , à plat, afin de casser les bulles qui se sont formées ( étape oublié dans mon cas, on voit que cela crée des trous dans le resultat final)

13) Enfourner à 180° pendant 35min



 Bon appétit!


Pancakes ( Vlog 40 Cliquez Ici )

  • pancakes familyross
  • pancakes sur le feu
  • pancakes familyross recette facile

ingrédients :
-250g de farine
-1 sachet de levure de levure chimique
-2 oeufs
-30g de sucre en poudre

- 65g de beurre

- 35  cl de lait

- 1 pincé de sel

1) Faire fondre le beurre dans un bol au micro onde 

2)melanger la farine, la levure et le sucre en poudre
3) ajouter les oeufs, 1/3 du lait et mélanger jusqu'a obtenir une pâte lisse
3) Incorporer le beurre fondu

4) Finir de mélanger avec les 2/3 de lait restant

5) laisser reposer 30min à 1h ( si vous avez la patience lol)



Dans une pôele chaude, beurrer légerement , faire cuire comme des crèpes mais en les faisant plus petite.



 Bon appétit!


Cookies pépites de chocolat et noix de cajou ( pour 12 cookies) ( Vlog 59 Cliquez Ici )

  • cookies maison familyross
  • cookies maison familyross recette

ingrédients :
-150g de farine

-1 cc de levure chimique

-2 oeufs

-85g de sucre en poudre (roux de préférence)

- 85g de beurre

- 1 demi cc de sel

- 1 sachet de sucre vanillé

- 100g de chocolat noir patissier

- 1 poignée de noix de cajou

1) Faire fondre le beurre dans un bol au micro onde 

2) melanger la farine, la levure, le sucre en poudre, le sucre vanillé et le sel
3) ajouter les oeufs, le beurre, mélanger

4) Concasser au couteau le chocolat en pépites 

5) Faire de même avec les noix de cajou

6) Ajouter à la préparation, mélanger

7) Déposer sur une feuille de papier suflurisé 12 petits tas de la préparation

8) Enfourner 10 minutes à 180°c


 Bon appétit!


Pâte à crèpes "Voir La Vidéo vlog 100"

pate a crepe familyross vlog

ingrédients :
-500 g de farine

-4 oeufs

-2 sachets de sucre vanillé

- 1 pincée de sel

- 50g de beurre fondu

- 1/2 verre d'eau

- 2 cs d'huile

- 1 poignée de sucre en poudre

- 3/4 d'un litre de lait ( vache, soja ou amande ou autre )


Mélanger toute les matières sèches idéalement au robot puis ajouter les oeufs, le beurre fondu, l'eau ,l'huile et le lait.

Laisser reposer une heure et c'est tout bon.

 Bon appétit!


Gâteau au yaourt à ma façon ( Voir La Vidéo Cliquez Ici )

gateau yaourt noix familyross vlog

ingrédients :
-1 yaourt nature

-2 pots de sucre complet muscovado

-1 sachet de sucre vanillé

- 3 pots de farine de petit épautre

- 1 demi pot d'huile

- 2 oeufs

- 1 demi sachet de levure chimique

- 1 pincée de sel

- 100 grammes de noix 

1) Mélanger tout les ingrédients jusqu'à obtenir une pâte lisse. Ajouter les noix.

2) Verser dans un plat beurré et fariné

3) Enfourner 40min à 180°C


 Bon appétit!


Gâteau au yaourt au chocolat ( Voir La Video Cliquez Ici )

gateau yaourt au chocolat familyross vlog

ingrédients :
-1 yaourt nature

-1 pot de sucre blanc

-1 pots de sucre complet muscovado

-1 sachet de sucre vanillé

-3 pots de farine de blé

- 100 grammes de chocolat noir pâtissier

- 1 demi pot d'huile

- 2 oeufs

- 1 demi sachet de levure chimique

- 1 pincée de sel

1) Mélanger tout les ingrédients jusqu'à obtenir une pâte lisse.

2) Faire fondre le chocolat 1minute environ au micro onde

3) L'ajouter à la préparation

2) Verser dans un plat beurré et fariné

3) Enfourner 40min à 180°C


 Bon appétit!




Crumble aux pommes pour les petits chefs ( Voir La Video Cliquez Ici )

crumble aux pommes familyross vlog

ingrédients :

- 150g de sucre

- 150g de farine

- 125g beurre mou

- 5 pommes

1) Dans un saladier, mélanger le sucre et la farine.

2) Ajouter le beurre en morceaux et pétrir pour former une pâte grumeleuse.

3) Eplucher et découper les pommes en cubes

4) Les répartir dans un moule beurré

5) Verser la pâte au dessus des pommes

6) Préchauffer le four à 180°c

7) Faire cuire pendant 30 minutes


 Bon appétit!




Cake a la poudre d'amande ( Voir La Video Cliquez Ici )

cake a la poudre d'amande familyross vlog

ingrédients :

- 120g de sucre complet muscovado

- 160g de farine

- 3 oeufs

- 125g de poudre d'amande

- 120g de beurre

- 1 sachet de levure

- 1 sachet de sucre vanillé

1) Faire fondre le beure

2) L'incorporer au sucre et mélanger jusqu'a ce que ce soit crémeux

3) Ajouter les oeufs, la farine, la levure, la poudre d'amande et le sucre vanillé.

4) Bien mélanger

5) Verser dans un moule à cake beurré et fariné

6) Enfourner à 180°C pendant 40 min


 Bon appétit!




Cake Au citron ( Voir La Video vlog 100 Cliquez Ici )

cake citron familyross vlog

ingrédients :

- 200g de sucre 

- 120g de beurre fondu

- 150g de farine

- 3 oeufs

- 80g de jus de citron

- 1 demi cuillère à café de levure chimique

1) Mélanger le beurre et le sucre

2) Incorporer les oeufs un à un

3) Puis la farine, la levure et le jus de citron

4) Verser dans un moule beurré et fariné

5) Enfourner 45min à 170°c


 Bon appétit!




Confiture de fraise maison ( Voir La Video vlog 152 Cliquez Ici )

confiture maison familyross vlog

ingrédients :

- 1kg 200 de fraise 

- 1kg de sucre à confiture ( prise rapide )

1) Nettoyer et équeuter vos fraises

2) Les verser dans une cocotte

3) Recouvrir avec le kilo de sucre

4) Bien mélanger

5) Après ébulition laisser cuire entre 5 et 10 minutes

6) Laver à l'eau bouillante vos bocaux

7) Les égoutter à l'envers sur un torchon propre

8) Verser à l'aide d'une louche votre préparation dans les bocaux

9) Fermer le couvercle et retourner la tête en bas jusqu'à refroidissement 

10) Une fois refroidi à stocker ou déguster 

 Bon appétit!




Fondant au chocolat ( Voir La Video vlog 152 Cliquez Ici )

recette fondant au chocolat familyross vlog

ingrédients :

- 3 oeufs

- 50 g de farine

- 100g de beurre

- 100g de sucre en poudre

- 200 g de chocolat noir patissier

1) Faire fondre à la casserole le beurre, et le chocolat cassé en morceau sur feu doux

2) Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre et les oeufs

3) Ajouter le chocolat fondu à la préparation

4) Bien mélanger

5) Verser dans un moule préalablement beurré et fariné

6) Enfourner 20minutes à 180°C

 Bon appétit!




Amandine aux poires ( Voir La Video vlog 167 Cliquez Ici )

ingrédients :

- 2 oeufs

- 30 g de farine

- 100g de beurre

- 150g de sucre en poudre

- 3 poires

- 90g de poudre d'amande

- 1 pâte feuilletée

1) Mélanger le sucre et les oeufs

2) Rajouter la farine, la poudre d'amande et mélanger

3) Incorporer le beurre fondu

4) Bien mélanger

5) Dérouler la pâte feuilletée sur le fond de tarte

6) Verser la préparation

7) Eplucher vos poires et découpez les en quartiers

8) Les déposer sur la tarte

9) Enfourner 30min à 220°C

 Bon appétit!